Drodzy klienci, czy kiedykolwiek otrzymaliście importowane deski do krojenia i okazało się, że są spleśniałe?Czy zdarzyło Ci się kiedyś, że klient skarżył się na kupowanie od Ciebie desek do krojenia, które szybko spleśniały?Czy zauważyłeś kiedyś, że deski do krojenia w domu szybko pleśnieją i nie wiesz, co poszło nie tak?
Nie jestem biologiem, ale nie trzeba mieć doktoratu z grzybów, żeby wiedzieć, że zanieczyszczenie żywności pleśnią nie sprzyja długiemu i zdrowemu życiu;w rzeczywistości pleśń, która tak często kiełkuje na deskach do krojenia, wytwarza rodzinę toksyn zwanych aflatoksynami, które mogą powodować uszkodzenie wątroby i raka.
Jak więc uniknąć spleśniałych desek do krojenia i jak sobie z nimi radzić？
1. Wyszoruj deskę do krojenia sokiem z cytryny i solą
W przypadku łagodnej pleśni posyp deskę do krojenia solą, a następnie przez kilka minut pocieraj powierzchnię połówką cytryny.Następnie opłucz i umieść deskę do krojenia pionowo w przewiewnym miejscu.
2. Wytrzyj deskę do krojenia imbirem
Podobnie jak w kroku pierwszym, wycieranie powierzchni deski do krojenia pokrojonym kawałkiem imbiru również pomaga w przypadku łagodnej pleśni.Następnie opłucz i umieść deskę do krojenia pionowo w przewiewnym miejscu.
3.Blanszuj deskę do krojenia wrzątkiem
Deski do krojenia należy z czasem czyścić i dezynfekować.Oparzenie powierzchni deski do krojenia może zahamować dalszy rozwój pleśni, chociaż należy zauważyć, że tej strategii nie należy stosować w przypadku desek do krojenia wykonanych z tworzyw sztucznych.
4. Umyj deski do krojenia roztworem octu
Roztwór białego octu i wody (o wyższym stężeniu octu niż woda) może złagodzić rozwój pleśni.Zarówno moczenie, jak i płukanie deski do krojenia w roztworze będzie działać, ale pamiętaj, aby później umyć deskę do krojenia, aby wyeliminować wszelkie pozostałości octu.
Oprócz wyżej wymienionych metod i sztuczek, utrzymywanie deski do krojenia w stanie suchym, gdy nie jest używana, znacznie zmniejszy ryzyko rozwoju pleśni, a także wydłuży żywotność deski.
Teraz, gdy wiemy, jak radzić sobie z rozwojem pleśni, musimy omówić, jak uniknąć potencjalnego rozwoju pleśni.Rozwój pleśni na deskach do krojenia jest spowodowany wilgocią wewnątrz bambusowej deski do krojenia.Gdyby przed sprzedażą produktu klientowi kontrolowano zawartość wilgoci poniżej określonych wartości, moglibyśmy wyeliminować możliwość rozwoju pleśni na naszych deskach do krojenia.W warunkach fabrycznych zawartość wilgoci jest ściśle utrzymywana w granicach 8%-12%, co gwarantuje, że pleśń nie rośnie;jakie są metody kontrolowania wilgoci?
Będą 3 kroki, aby kontrolować zawartość wilgoci w bambusowych deskach
1. Karbonizowane paski bambusa
Dzięki temu, że bambus jest organiczny, w świeżo ściętym bambusie znajduje się wiele składników odżywczych, na których rozwijają się robaki i pleśń;z tego powodu paski bambusa są umieszczane w piecach do karbonizacji przed montażem w celu usunięcia wszelkich cukrów, składników odżywczych i bakterii, które mogą znajdować się w paskach.Usunięcie tych elementów poprawi właściwości fizyczne materiału, a jednocześnie będzie miało efekt uboczny w postaci ograniczenia możliwego rozwoju pleśni w codziennym użytkowaniu.
2. Pionowa wieża susząca
Po procesie karbonizacji paski bambusa będą musiały zostać wysuszone.Zwykle ten proces suszenia wykorzystuje tradycyjny poziomy system suszenia, ale w 2016 roku Suncha wynalazł pionowy system suszenia, który przewyższa system poziomy.Pionowy system suszenia ma dwie zalety: większą wydajność i bardziej optymalną konstrukcję.System pionowy ma o 30% większą wydajność niż jego poprzednik, a dzięki bardziej ulepszonej konstrukcji może zapewnić, że pierwszy kawałek bambusa włożony do systemu jest również pierwszym kawałkiem, który opuszcza system, co zapewnia wyższy poziom spójności we wszystkich surowcach (poprzedni system opierał się na zasadzie „pierwsze weszło, ostatnie wyszło”).Trzymając materiał w temperaturze od 55 do 60 stopni Celsjusza przez 5 dni, zawartość wilgoci w bambusowych paskach zostanie zmniejszona do poniżej 12%, co znacznie zmniejszy możliwość rozwoju zarodników pleśni na materiałach.
3. Kontrola przed pakowaniem
Przed pakowaniem przeprowadzana jest kontrola zawartości wilgoci w deskach bambusowych, aw przypadku wykrycia jakichkolwiek wartości odstających (zawartość wilgoci równa lub przekraczająca 12%) deska naruszająca normę zostanie poddana ponownej obróbce.
Kroki i metody omówione powyżej pozwalają nam upewnić się, że zawartość wilgoci w płytach przed załadunkiem mieści się w ustalonym zakresie (8%-12%), a dodatkowe opakowania ze środkiem osuszającym są dodawane do zewnętrznych kartonów w bardziej wilgotnych porach roku, aby jeszcze bardziej zmniejszyć ryzyko rozwoju pleśni w trakcie transportu.
Po przeczytaniu powyższego, czy któraś z tych metod pomogła Ci rozwiązać problemy z pleśnią?Jeśli masz więcej pytań, zostaw krótki komentarz poniżej~
Czas postu: 21-02-2023